特別栽培米の眞木優 | 日記 | 12/15（火）【初雪…畑のお野菜で男料理】

①昼食に「チンゲン菜にじめ」を作りました。

②水は加えず、野菜から出た水分で賄います。

③チンゲン菜の根本の厚い部分を、手でちぎり、蓋をして中火で5分。その上に豆腐、鰹節、モヤシ、チンゲン菜の薄い葉。3Sソース（日本酒、砂糖、醤油）を少々。

④蓋をして、更に、中火で5分、弱火で5分後、10分蒸らして完成です。

⑤寒い日、温かい鍋で、暖まれました。^^

＊本日、当地は雪が舞い（初雪、降雪無し）、天山では初冠雪となりました。