特別栽培米の眞木優 | 日記 | 10/14【籾摺り】

収穫の稲穂は、乾燥（湿度14%目安）を経て、本日、（家族、皆の加勢を得て）籾摺り（脱穀）し、玄米にしました。＊父は「現場監督」、母は「賄い」。^^

新米の出荷を楽しみになされていた、（長年のファンでもある）近所の方より、先程迄、御来訪を受け、その想い（応援等のお気持ち）に、心打たれたたとです。
正に、お百姓冥利です。

明日から、「出荷」が始まります。感謝で一杯です。
誠にありがとうございます。眞木優


【お勉強】出典：ヤフー知恵袋さん

お米を一俵と言う時、そのお米は「玄米」の状態になっているものです。

「玄米」にはもう「籾殻」が付いていませんので、「精米」しても「籾殻」は出てきません。

ちなみに、刈り取った稲から「籾」をはがし取ることを、「脱穀」
「籾」を「玄米」と「籾殻」に分けることを「籾すり」
「玄米」を「白米」にすることを「精米」と言います。

「玄米」は「籾」の重さの80％（つまり「籾殻」は籾の重さの20％）くらい、
「白米」は「玄米」の重さの91％程度 になります。